Siapa yang tidak kenal cenil? Jajanan pasar tradisional ini punya ciri khas kenyal, manis, dan menggoda mata dengan warna-warni cerahnya. Tapi kali ini, cenil hadir dalam versi berbeda—bukan dari tepung kanji seperti biasa, melainkan dari singkong parut! Penasaran? Yuk, simak resep dan cara membuatnya.
Banyak yang mengira membuat cenil itu rumit. Padahal, resepnya sangat sederhana dan bahannya mudah ditemukan. Anda tidak perlu lagi menunggu penjual jajanan pasar lewat untuk bisa menikmatinya. Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan Kue Cenil pelangi yang sempurna di dapur Anda sendiri.
Bahan-Bahan Kue Cenil
- 1 kg singkong parut, peras airnya
- 1 bungkus agar-agar putih
- 200 mL santan instan kemasan
- 100 mL air
- 200 gram gula pasir
- ½ butir kelapa parut, dikukus
- Sejumput garam
- Pewarna makanan: merah, hijau, kuning
Cara Membuat Cenil Singkong Warna-Warni
- Campurkan singkong parut, agar-agar, santan, air, gula, dan garam. Aduk rata menggunakan tangan.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri masing-masing pewarna merah, kuning, dan hijau.
- Lapisi loyang dengan plastik hingga ke sisi-sisinya.
- Tuang adonan secara berlapis. Susunan warna sesuai selera.
- Kukus selama 30–40 menit hingga matang.
- Setelah dingin, potong memanjang dan gulingkan ke dalam kelapa parut kukus.
Tips Agar Cenil Lebih Lezat
- Gunakan singkong segar agar hasilnya tidak pahit.
- Kukus kelapa parut untuk mencegah cepat basi.
- Bisa tambahkan vanili bubuk untuk aroma wangi.
Penutup
Kue cenil dari singkong ini cocok untuk camilan keluarga atau sajian saat arisan. Selain mudah dibuat, tampilannya yang ceria bikin siapa pun tergoda untuk mencicipi. Yuk coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!
