Resep Kue Tradisional Nagasari Pisang Pandan

Gambar: Kue Nagasari

Kue tradisional Indonesia selalu memiliki daya tarik tersendiri, salah satunya adalah Nagasari Pisang Pandan. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki aroma yang khas berkat penggunaan pandan. Nagasari pisang menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan penutup atau camilan di berbagai acara. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue Nagasari Pisang Pandan yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram sagu tani
• 400 ml santan (dari 1 butir kelapa)
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pasta pandan
• 5 buah pisang raja (atau pisang sesuai selera)

Bahan Pelengkap:

• Daun pisang secukupnya (untuk alas)
• Minyak kelapa (untuk olesan)

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Daun Pisang

• Potong daun pisang menjadi persegi panjang berukuran 20x15 cm.
• Layukan daun pisang di atas api kecil agar lebih fleksibel dan mudah dibentuk. Olesi dengan sedikit minyak kelapa agar tidak lengket.

2. Membuat Adonan

• Dalam wadah, campurkan tepung beras, sagu tani, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata.
• Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
• Masukkan pasta pandan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Adonan harus memiliki konsistensi yang cukup kental.

3. Menyiapkan Pisang

• Kupas pisang dan potong menjadi dua bagian memanjang. Sisihkan.

4. Membungkus Kue

• Ambil selembar daun pisang, tuang adonan sekitar 2 sendok makan di tengahnya.
• Letakkan potongan pisang di atas adonan, kemudian tuang lagi adonan di atasnya hingga pisang tertutup.
• Lipat daun pisang hingga membentuk segitiga atau persegi. Ikat dengan tali atau menggunakan tusuk gigi agar tidak terbuka saat dikukus.

5. Mengukus Kue

• Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
• Susun kue yang sudah dibungkus di dalam kukusan. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
• Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Penyajian

Kue Nagasari Pisang Pandan siap disajikan. Nikmati kue ini dalam keadaan hangat atau suhu ruangan. Kelembutan adonan yang berpadu dengan manisnya pisang dan aroma pandan yang khas akan membuat setiap gigitan terasa istimewa.

Tekstur Yang Lembut

Gambar: Tekstur Kue Nagasari Yang Lembut

Tips

• Untuk variasi, Anda dapat menambahkan isi lainnya seperti ketan hitam atau cokelat di dalam adonan.
• Pastikan menggunakan pisang yang matang sempurna agar rasa kue lebih nikmat.

Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan kue Nagasari Pisang Pandan yang lezat dan tradisional untuk keluarga dan teman. Selamat mencoba!

Nilai Budaya

Gambar: Nilai Budaya Kue Nagasari

---

Hashtags

#NagasariPisang #KueTradisional #ResepKue #PisangPandan #KueEnak

Keyword Utama

Nagasari Pisang Pandan